বিশেষ করে, ব্লাক বেঙ্গল জাতের ছাগলের খামার কেন করা উচিত না ।
যারা ছাগলের খামার করতে চান, তারা অবশ্যই এই পোস্ট পড়বেন, পরিচিত যারা করতে চায় তার সাথে শেয়ার করতে পারেন ।
ঢাকায় প্রাইভেট চাকুরি করা মাসুম ভাই, ইউটিউবে ভিডিও দেখে খবই উতসাহিত হলেন । তার চাকুরি করতে ভাল লাগে না, গ্রামে গিয়ে ছাগলের খামার করবেন । কুমিল্লার এক খামারির ভিডিও এবং ফেসবুক পোস্ট দেখে উনি খুবই আগ্রহী হয়েছেন যে, ১০০ ব্লাক বেঙ্গল ছাগল পালন করে উনি বছরে লাখ+ উপার্জন করতে পারবেন ।
কাজেই, উনি চাকুরি ছেড়ে দিয়ে, গ্রামে চলে এলেন এবং প্রথমেই ১০০ ছাগল এর জন্য বড় একটি পাকা শেড বানালেন প্রায় ২.৫ লাখ টাকা খরচ করে ।
এরপর, ঘাসের জন্য জমি ঠিক করে পাকচং এবং নেপিয়ার জাতের উচ্চ ফলনশীল ঘাস লাগিয়ে ফেললেন । ইউটিউবে দেখানো পরামর্শ অনুযায়ী, ৩ বিঘা জমিতে ঘাস লাগিয়ে ফেললেন । হিসাব অনুযায়ী, এক বিঘার ঘাস দিয়ে ৩০+ ছাগল খাওয়ান সম্ভব ।
এরপরে, আশেপাশের হাট থেকে পিওর ব্লাক বেঙ্গল জাতের ৩০/৪০ টি ছাগি সংগ্রহ করে শেডে উঠিয়ে ফেললেন ।
কিন্তু এরপরই শুরু হল বিপদ – একের পর এক ।
কথায় বলে বিপদ যখন আসে, সে একা আসে না, ভাই বোন, পাড়া প্রতিবেশি সহ আসতেই থাকে ।
হাট থেকে কেনা কিছু ছাগল ছিল অসুস্থ্য, ডায়রিয়া শুরু হল একটার পর একটা । রাত ২/৩ টার সময়েও ছাগল নেতিয়ে পড়ে, নিজের ঘুম গেল, সাথে সাথে ৩/৪ টি ছাগল মারাও গেল । পশু চিকিতসক এর পিছনে ঘুরে, তার দেয়া প্রেসক্রিপশন অন্নুযায়ী ঔষধ কিনেও লাভ হয়না ।
এরপরে, শুরু হল, পিপিআর । ডায়রিয়া,ছাগলের মুখে দুর্গন্ধ হয়ে ছাগল মরতে লাগল প্রতিদিন ২/৩ টি করে ।
শেষ পর্যন্ত, ২২ দিন পরে উনার খামারে ছাগল থাকল মাত্র ৫/৬ টি ।
এখান থেকে আস্তে আস্তে উনি বুঝতে শুরু করলেন, কিভাবে গোছানো উচিত । টিকে যাওয়া ছাগল গুলোর মাঝে ২/৩ টী গাভিন ছিল । সেগুলো বাচ্চাও দিল ৩ মাস পর । বাকি গুলোও হিটে আসল ।
তিনি এবার সাবধানে আশেপাশের এলাকা হতে, বাড়ী থেকে আরো কিছু ছাগল সংগ্রহ করলেন । এভাবে বছর শেষে, উনার ছাগল সংখ্যা ৪০+ হল ।
যেহেতু চাকুরি করতেন, একটি কাজ উনি ভাল করেছিলেন তা হল – খরচের হিসাব উনি খাতায় লিখে রাখতেন ।
বছর শেষে উনি দেখলেন – দানাদার খাবার খরচ, ১ জন কর্মচারির বেতন, চিকিতসা বাবদ উনার সব মিলিয়ে ৭ লাখ + লস ।
উনার ভুল গুলো কি ছিল আসলে ?
শুরুতেই, এত বেশি বিনিয়োগ করাটা ঠিক হয়নি, অন্তত ৫ জন প্রতিষ্ঠিত খামারি যারা ৩ বছর+ ছাগল পালন করছেন, এমন খামারিদের পরামর্হ নেয়া উচিত ছিল ।
বাকি আরো কিছু আলোচনা নিচে করছি ।
বেশিরভাগ সময়েই, আমরা ইউটিউবে কিছু ভিডীও দেখি, ১০০ ব্লাক
জাতের ছাগল পালন করে মাসে লাখ লাখ টাকা উপার্জন করুন । বা, ব্লাক বেঙ্গল ছাগল পালন করে সফল খামারি ।
এগুলো বেশিরভাগই ক্লিক বেইট ধরনের টাইটেল, ক্লিক বেইট মানে হল – এমন চটকদার টাইটেল বা শিরোনাম দেয়া যেন ভিজিটর অবশ্যই ভিডিওতে ক্লিক করে এবং, এতে করে সেই ইউটিউবার এর উপার্জন হয় ।
এখন সেই ভিডিওতে ভুল তথ্য দিয়ে হলেও, তারা চায় ভিজিটর । এতে করে ইউটিউবার উপার্জন করলেও, সেই একই পরামর্শে ছাগল খামারি বছর শেষে বিনিয়োগের ৬০% ক্ষতি স্বীকার করে খামার বন্ধ করে দেন ।
এখন – কেন ব্লাক বেঙ্গল ছাগলের খামার করা উচিত হবে না ?
সরকারি হিসাবে এবং প্রচারনায় –
ব্লাক বেঙ্গল ছাগল পৃথিবীর অন্যতম সেরা জাতের ছাগল।
এদের মাংস সুস্বাদু এবং এই ছাগলের চামড়ার মান অনেক ভাল ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আমাদের দেশের আবহাওয়ার জন্য উপযোগি ।
সহজেই দ্রুত হিটে আসে এবং বছর বছর বাচ্চা দেয়, প্রজনন ক্ষমতা ভাল ।
এই সব গুলো যুক্তি সঠিক এবং যুক্তিপুর্ন – এর সাথে আমরাও একমত ।
তাহলে কেন ব্লাক বেঙ্গল জাতের ছাগলের খামার করা অনুচিত বলা হচ্ছে ?
১/ খামার করা আর গ্রামের মহিলাদের বাড়িতে বাড়িতে ২/৪ টি করে ছাগল পালা এক কথা না । আপনি যখন খামার করবেন – তখন সেখানে ৫০+ ছাগল বা ১০০+ ছাগল না পাললে কর্মচারী বেতন দিয়ে পোষাতে পারবেন না । এখানে, গ্রামের মহিলাদের ২/৪ ছাগল পালার খরচ নাই ।
২/ বাড়িতে পালা ছাগল খোলা ভাবে থাকে, তার যা প্রয়োজন শরিরের জন্য সে খুজে খুজে খায় । একই কথা দেশি মুরগির জন্যও সত্য । এজন্য দেশি ছাগলের পুস্টির ভারসাম্য থাকে, সহজে অসুস্থ্য হয় না । খামারের ছাগল, আপনার দেয়া খাবারের পুস্টীমানের উপর নির্ভর করে। এক্ষেত্রে সে অসুস্থ্য বেশি হবে । চিকিতসা খরচ বেশি হয়ে যায় এখানে ।
দেশি মুরগির তেমন চিকিতসা না লাগলেও সোনালি মুরগিতে কি পরিমান ঔষধ লাগে বিবেচনা করার অনুরোধ ।
৩/ খামারের ছাগল এর খাবারের খরচ অনুযায়ী, ছাগলের প্রতি দিনের দৈহিক ওজন বৃদ্ধি কেমন ? ব্লাক বেঙ্গল ছাগল এর ক্ষেত্রে, আমার দেখা মতে – বেশ কিছু খামারের তথ্য মতে, দিনে ২০ গ্রাম । এই হিসাবে, এক বছরে একটি ছাগলের বিক্রয় মূল্য আর খাবারের মূল্য প্রায় সমান চলে আসে । ম্যানেজমেন্ট, চিকিতসা খরচ দিয়ে যা বিক্রয় মূল্যের চাইতেও বেশি হয়ে যায় ।
৪/ বেশিরভাগ ভিডিওতেই বলা হয় – ব্লাক বেঙ্গল বছরে ২ বার বাচ্চা দেয় । ছাগলের গর্ভকাল ১৫০ দিন মানে ৫ মাস +-
একটি ছাগল ১৫০ দিন পর বাচ্চা দিয়ে এক মাস পরেই আবার গর্ভবতী হবে ? নাকি হতে দেয়া উচিত ? কমপক্ষে, ২ মাস সময় দেয়া উচিত তাকে যেন আগের বাচ্চাকে ২ মাস দুধ খাইয়ে + নিজের দৈহিক সক্ষমতা ফিরিয়ে আনার । ছাগল ত আর মেশিন না ।
তাহলে কি করা উচিত ?
ক্রস জাতের ছাগল পালন করা উচিত । যার দুধের রেকর্ড ভাল, যেন বাচ্চা যথেস্ট দুধ পায় । এ জাতের ছাগল – দৈনিক ৭০/৮০ গ্রাম বৃদ্ধি হয় ।
ক্রস জাত কোন গুলো ?
যমুনাপারি ক্রস হতে পারে, বিটাল ক্রস হলে খুবই ভাল, গুজরি বা কোটা হলেও ভাল ।
এটা কিভাবে করা উচিত, তা অন্য পোস্টে বিস্তারিত আলোচনা করা যাবে ।
২.৫ বছর ব্লাক বেঙ্গল, ক্রস জাতের ছাগল নিয়ে পরিক্ষা নিরিক্ষা করে এই বিষয়গুলো বুঝতে পেরেছি ।
ছবিতে সংযুক্ত ছাগল গুলো আমার ছিল, প্রথম ছবির ছাগল আমার কাছে থেকে নিয়ে যাবার পরে জন্ম নিয়েছে ।
